Lista alergenilor din produsele noastre

La Pizzeria Golosa, siguranța și satisfacția clienților noștri sunt prioritare. Pentru a vă ajuta să faceți alegeri informate, vă oferim informații detaliate despre alergenii prezenți în preparatele noastre. Vă rugăm să consultați lista de mai jos și să ne comunicați orice alergie sau intoleranță pe care o aveți, astfel încât să putem adapta preparatele noastre în consecință.

Lista alergenilor prezenți în preparatele noastre:

1. Cereale care conțin gluten: Grâu, secară, orz, ovăz și produse derivate. Acestea se regăsesc în blaturile de pizza.
2. Crustacee: Creveți, crabi și produse derivate. Acestea pot fi prezente în anumite toppinguri de pizza sau preparate speciale.
3. Ouă: Ouă și produse derivate, utilizate în anumite sosuri.
4. Pește: Anșoa, ton și alte tipuri de pește, folosite ca toppinguri pentru pizza.
5. Arahide: Arahide și produse derivate, care pot fi prezente în anumite sosuri.
6. Soia: Soia și produse derivate, utilizate în unele sosuri sau alternative vegetale.
7. Lapte: Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză), prezente în brânzeturi sau sosuri cremoase.
8. Fructe cu coajă lemnoasă: Migdale, alune de pădure, nuci, caju, fistic și produse derivate.
9. Țelină: Țelină și produse derivate, folosite în unele sosuri.
10. Muștar: Muștar și produse derivate, prezente în anumite sosuri sau dressinguri.
11. Semințe de susan: Semințe de susan și produse derivate, care pot fi presărate pe anumite preparate sau incluse în sosuri.
12. Dioxid de sulf și sulfiți: Conservanți utilizați în unele produse, în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru.
13. Lupin: Lupin și produse derivate, care pot fi prezente în unele produse de panificație.
14. Moluște: Midii, scoici și produse derivate, folosite în anumite preparate speciale.

Importanța acordării atenției sporite asupra alergenilor și impactul asupra consumatorilor

Alergiile alimentare pot provoca reacții severe, uneori chiar letale. Reacțiile alergice variază de la simptome ușoare, cum ar fi mâncărimi, iritații cutanate sau disconfort digestiv, până la reacții grave, cum ar fi dificultăți respiratorii, umflarea căilor respiratorii, tensiune arterială scăzută și șoc anafilactic, care necesită intervenție medicală de urgență. Informarea corectă despre prezența alergenilor ajută clienții să evite ingredientele care le pot pune viața în pericol.

Într-o societate în care incidența alergiilor alimentare este în creștere, este esențial ca restaurantele și unitățile alimentare să își asume un rol activ în protejarea persoanelor vulnerabile. O simplă informare corectă poate preveni incidente nedorite și poate contribui la crearea unui mediu culinar sigur pentru toți clienții.